25. März bis 29. März 2019

Montag, 25. März 2019

Erbsen-Velouté
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Geschmorte Schweinebäckchen mit Kartoffelstock
und Schwarzwurzeln
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Schokoladenmousse

Dienstag, 26. März 2019

Sellerie-Velouté
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Kalbsbraten mit Champignonsauce,
Bratkartoffeln und Gemüse
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Lakritzecreme

Mittwoch, 27. März 2019

Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust
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Rindfleischgeschnetzeltes,
Ravioli mit Bärlauch und Parmesan
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Crème brûlée mit Veilchengeschmack

Donnerstag, 28. März 2019

Œuf parfait mit Champignons
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Kaninchenbraten mit Senfsauce, Nudeln und Karotten
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Sablés mit roten Früchten

Freitag, 29. März 2019

Kalte Kartoffel-Lauch-Cremesuppe
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Zander-Pavé mit Armoricaine-Sauce,
Wildreis und Romanesco
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Café liégois

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