vom 21. bis 25. August 2017

Montag 21. August 2017
Marinierter Lachs
mit Fenchel und Zitrusfrüchten
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Schweinssteak mit Honigsauce,
Chicorée mit Schinken und Nudeln
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Clafoutis mit Mirabellen
 

Dienstag 22. August 2017
Trouchia Niçoise mit Mesclunsalat
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Sautiertes Rindsfilet mit Schalotten,
Polenta und Bohnen
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Chocolat liégois
 

Mittwoch 23. August 2017
Gurkengazpacho mit Minze
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Gebratenes Poulet mit Frites und Salat
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Käsekuchen
 

Donnerstag 24. August 2017
Makrelen mit Escabèche und Kartoffelsalat
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Kalbsragout nach altmodischer Art
mit Reis und Karotten
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Coupe Jacques
 

Freitag 25. August 2017
Blätterteig mit Champignons
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Kabeljau in Kräuterkruste
mit Zitronen-Gemüsefrikassee
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Eclair mit salziger Karamellbutter

Bon appétit !