25. März bis 29. März 2019

Mittagsmenu mit Vorspeise und Dessert zu CHF 35.00
Mittagsmenu mit Vorspeise oder Dessert zu CHF 25.00

Das Mittagsmenu wird von Montag bis Freitag angeboten.

 

Montag, 25. März 2019

Erbsen-Velouté
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Geschmorte Schweinebäckchen mit Kartoffelstock
und Schwarzwurzeln
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Schokoladenmousse

 

Dienstag, 26. März 2019

Sellerie-Velouté
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Kalbsbraten mit Champignonsauce,
Bratkartoffeln und Gemüse
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Lakritzecreme

 

Mittwoch, 27. März 2019

Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust
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Rindfleischgeschnetzeltes,
Ravioli mit Bärlauch und Parmesan
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Crème brûlée mit Veilchengeschmack

 

Donnerstag, 28. März 2019

Œuf parfait mit Champignons
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Kaninchenbraten mit Senfsauce, Nudeln und Karotten
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Sablés mit roten Früchten


Freitag, 29. März 2019

Kalte Kartoffel-Lauch-Cremesuppe
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Zander-Pavé mit Armoricaine-Sauce,
Wildreis und Romanesco
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Café liégois

 

Alle Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwSt., Service inbegriffen