21. bis 25. Januar 2019
Mittagsmenu mit Vorspeise und Dessert zu CHF 35.00
Mittagsmenu mit Vorspeise oder Dessert zu CHF 25.00
Das Mittagsmenu wird von Montag bis Freitag angeboten.
Montag, 21. Januar 2019
Geflügelterrine mit foie gras und Salat
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Schweins-Cordon bleu mit Pommes frites und Gemüse
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Schokoladen-Windbeutel
Dienstag, 22. Januar 2019
Coco-Bohnen-Velouté
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Steinbuttfilet mit Weissweinsauce,
Reis und Rhamspinat
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Mille-feuille caramel salé
Mittwoch, 23. Januar 2019
Rauchforellen-Rillettes mit Avocado
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Kalbsbrustknorpel mit Polenta und Rotkohl
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Zwetschgen-Tarte
Donnerstag, 24. Januar 2019
Kalbszunge und Gribiche-Sauce
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Entenbrüstchen mit Orangensauce,
Weizen und Rettich
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Schwarzwälder Torte
Freitag, 25. Januar 2019
Krevetten-Acras
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Kabeljau-Brandade mit Parmesan-Emulsion
und Tomaten
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Café liégeois
Alle Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwSt., Service inbegriffen
