hotel brasserie au violon

Monsieur Philippe Maire et son équipe se réjouissent de vous accueillir dans le sobre et élegant hôtel brasserie au violon.

L'ancienne prison du Lohnhof a été transformée avec un sens de l'harmonie en un hôtel de charme et en brasserie française vivante. Situé au cœur de la vieille ville, au violon offre un hébergement unique et une expérience gastronomique savoureuse.

  • Brasserie

    Réservation de table


    Heures d’ouverture 
    11h30 à 15h00 et de 17h30 à 23h00
    Cuisine ouverte 
    11h45 à 14h00 et 18h00 à 21h00

    Fermée dimanche et jours fériés
     

    Fermeture annuelle
    Brasserie: du 23 décembre 2026 au 11 janvier 2027 (inclus)
    Hôtel: du 22 décembre 2026 au 3 janvier 2027 (inclus)



    Les mets proposés sur cette carte sont élaborés sur place à partir de produits bruts et traditionnels selon les critères du Label Fait Maison, excéptes ceux qui sont signalés par un astérisque (*).
     

    https://labelfaitmaison.site/

  • Menu de midi

    Lundi 2 novembre au vendredi 6 novembre 2026

    Velouté de céleri
    ou
    Acras de crevettes (DK)
    ***
    Saltimbocca de rable de rable (HU), jus à la moutarde de Meaux, polenta et endives
    ou
    Pavé de colin (NL), sauce curry et dahl de lentilles de corail
    ou
    Poêlée de spaetzle* aux marrons et tofu fumé
    ***
    Choux praliné noisette
    ou
    Coupe exotique*
     

    avec entrée et dessert à CHF 41 
    (végétarien CHF 37)
    avec entrée ou dessert à CHF 32
    (végétarien CHF 28)
    Prix en CHF incl. TVA

  • Demande de réservation hôtel