Brasserie

Das Ambiente einer traditionell französischen Brasserie kombiniert mit einer gehobenen, raffinierten Gastronomie.

Unser Küchenchef David Goldbronn, der bei Frankreichs Starkoch Joël Robuchon und beim Sternekoch Peter Knogl seine Sporen verdient hat, schafft eine raffinierte Brücke zwischen einer herkömmlichen Brasserie und einer gehobenen Gastronomie. Seit 2017 ist David Goldbronns Küche vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet.

Das Wandgemälde der Dekor-Künstlerin Isabelle de la Tullaye zeigt einen weiten Blick über Paris und ergänzt zusammen mit den französischen Mitarbeitern das besondere Brasserie-Erlebnis.