Von Montag - bis Samstagabend

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Vorspeisen

Tagessuppe CHF 9.00

Grüner Salat CHF 8.00

Spargelsalat mit Trüffelvinaigrette und Entenleberspänen (FR)
CHF 18.00

Thunfschtatar (PH) mit Limettensauce, Avocadopüree und Radieschen
CHF 18.00

Entenleber (FR) in Rotwein marmoriert mit Feigen-Chutney und Brioche CHF 25.00

 

Hauptgänge

Rindstatar mit Toast und grünem Salat
140g CHF 27.00, 220g CHF 36.00

Cordon bleu vom Schwein (CH) mit Orecchiette-Gratin und Gemüse
CHF 26.00

Geschmortes Schulterstück vom Rind (CH) mit Kartoffelpüree und Gemüse CHF 41.00

Zander-Pavé (EE) in Barläuchkruste mit Weissweinsauce, Risotto une Spinat
CHF 37.00

Mit Morcheln gefüllte Maispoulardenbrust (FR) mit Kartoffelngratin und Sellerie
CHF 37.00

Spätzli-Cassolette mit Champignons und Parmesan
CHF 23.00

Desserts

Tiramisu CHF 10.00

Schokoladenmousse CHF 10.00


Wein

Riesling Cuvée Drei Exa 2018, Paul Ginglinger CHF 24.00 (7.5 dl)

Pinot Gris Cuvée 2018, Paul Ginglinger CHF 24.00 (7.5 dl)

Macon-Verzé 2018, Domaine de la Denante CHF 25.00 (7.5 dl)

Cheverny 2019, Domaine du Salvard CHF 25.00 (7.5 dl)

Pinot Noir Tradition 2018, Paul Ginglinger CHF 24.00 (7.5 dl)

Mercurey 1er Cru Clos des Barraults AC 2016,
Domaine Michel Juillot CHF 31.00 (7.5 dl)

Château Bellevue de Tayac 2015, Margaux CHF 42.00 (7.5 dl)

Corbières 2017, Château Bel Evêque, Pierre Richard CHF 29.00
(7.5 dl)

Séguret Réserve 2016, Domaine de l’Amauve CHF 26.00 (7.5 dl)

Bier

Kitchen Brew Cascade Amber Ale CHF 5.00 (33 cl)

Kitchen Brew Every Day Blond CHF 5.00 (33 cl)


Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.