April Mai Juni 2017

Wählen Sie aus einem vielfältigen Angebot der französischen Küche.

Vorspeise

Tagessuppe
CHF 8.00 / CHF 10.00

Warmer Ziegenkäse auf Salat mit Honig-Vinaigrette
CHF 12.00 / CHF 14.00

Fischsuppe mit rouille und Croutons
CHF 16.00 / CHF 18.00

Grün-weisser Spargelsalat
CHF 18.00 / CHF 22.00

Marmorierte Entenleber (FR) in Rotwein mit Mango und Brioche
CHF 25.00 / CHF 29.00

Roter Thunfisch-Carpaccio (PH) mit Äpfeln und Zucchini
CHF 22.00

Knusprig gebackenes Ei mit Räucherlachs (SCO) und Crème Fraîche
CHF 20.00

Weinbergschnecken (FR) Burgunder Art mit Kräuterbutter (6 Stück)
CHF 16.00

 

Hauptgang

Fisch

Mit Bärlauch gerollte Seezungenfilets (NL), knusprige Kartoffeln
und Spargel-Frikassee
CHF 46.00

Pochierte Lachsforelle (CH) mit Buttersauce, Risotto und Spinat
CHF 44.00

Gebratener Kabeljau (IS), Tomatencoulis und Brokkoli-Tabouleh mit Kräutern
CHF 39.00

Fleisch

Rindstatar (CH) mit Streichholzkartoffeln oder Toast und grünem Salat
140g CHF 29.00 / 220g CHF 38.00

Maispoulardenbrust mit Entenlebersauce, Polenta und Spargel
CHF 39.00

Rib eye Steak mit Béarnaise Sauce, Streichholzkartoffeln und Gemüse
CHF 46.00

Rindsfilet (AUS) mit Kräuterbutter, Streichholzkartoffeln und Gemüse
CHF 52.00

In Butter sautiertes Kalbsbries mit Gnocchi und Erbsen Französischer Art
CHF 44.00

Gebratene Lamm Koteletts, Ratatouille und Kichererbsen-Pommes
CHF 46.00

Zusätzliche Beilage
CHF 6.00

Vegetarisch

Cremiger Risotto mit weissen und grünen Spargeln, Bärlauch
CHF 32.00

Kichererbsen-Pommes mit Gemüse
CHF 29.00

Kindermenu

Fleisch oder Fisch mit Streichholzkartoffeln oder Nudeln, Gemüse
Dessert: Glace nach Wahl
CHF 22.00

 

Desserts

Les classiques du Violon                                     

Schwimmende Insel (eierförmige Meringen auf Vanillesauce)
CHF 13.00

Crème brûlée Vanille
CHF 14.00

Café gourmand « Au Violon »
CHF 16.00

Schokoladen-Windbeutel
CHF 14.00

Les découvertes

Eis-Pralinen Trio
CHF 15.00

Liègeois Kaffee
13.00

Apfel-Passionsfrucht Crumble mit Walnuss-Ahornsirup Eis
CHF 14.00

La boule

Eis: Vanille, Schokolade, Kaffee, Rum-Trauben
CHF 4.20

Sorbet : Zitrone, Passionsfrucht, Himbeere, Birne
CHF 4.20

Zuschlag Schlagsahne
CHF 1.00

Alle Preise verstehen sich inklusive 8% MwSt., Service inbegriffen