À la carte

Wählen Sie aus einem vielfältigen Angebot der französischen Küche.

Vorspeise

Tagessuppe
CHF 8.00 / CHF 10.00

Warmer Ziegenkäse auf Salat mit Honig-Vinaigrette
CHF 12.00 / CHF 14.00

Adlerfisch-Tatar (GR) mit Zitrone und Zucchini-Gazpacho
CHF 18.00 / CHF 22.00

Marmorierte Entenleber (FR) in Rotwein mit Aprikose und Brioche
CHF 25.00 / CHF 29.00

Baskisches Ei mit Peperoni und Bayonne-Schinken (FR)
CHF 18.00

Fischsuppe mit Rouille und Croûtons
CHF 20.00

Weinbergschnecken (FR) Burgunder Art (mit Kräuterbutter)
CHF 16.00 (6 Stück)

 

Hauptgang

Fisch

Gebratene Jakobsmuscheln (NL)mit weissem Bohnenpüree, Pfirsich
und Verveine
CHF 44.00

Pochierter Heilbutt (NO) mit Orangensauce, Risotto und Fenchel
CHF 46.00

Gebratenes Doradenfilet (GR) mit Basilikumsauce, Stampfkartoffeln, dicken Bohnen und Tomaten
CHF 42.00


Fleisch

Rindstatar (CH) mit Streichholzkartoffeln oder Toast
und einem grünen Salat
140g CHF 29.00 / 220g CHF 38.00

Mit Bayonne-Schinken gerollte Maispoulardenbrust (FR), Polenta mit Oliven und Artischocken
CHF 39.00

Rib eye Steak (CH)  mit Bordeaux-Sauce, Pommes frites und Gemüse
CHF 46.00

Rindsfilet (AUS) mit Kräuterbutter, Streichholzkartoffeln und Gemüse
CHF 52.00

Gebratenes Kalbskotelett (CH) mit frischen Nudeln, Pfifferling- und Erbsen-Frikassee
CHF 56.00

Lamm-Coquille (IRL) mit Kräutern, Kichererbsen-Pommes und Auberginen
CHF 44.00

Zusätzliche Beilage
CHF 6.00

Vegetarisch

Cremiger Risotto mit Pfifferlingen und Erbsen
CHF 32.00

Kichererbsen-Pommes mit knackigem Gemüse
CHF 29.00

Kindermenu

Fleisch oder Fisch mit Streichholzkartoffeln oder Nudeln, Gemüse
Dessert: Glace nach Wahl
CHF 22.00

 

Desserts

Les classiques du Violon                                     

Schwimmende Insel (eierförmige Meringen auf Vanillesauce)
CHF 13.00

Crème brûlée-Trio
CHF 14.00

Schokoladen-Windbeutel
CHF 15.00

Café gourmand « Au Violon »
CHF 16.00

Liégeois Kaffee
CHF 13.00

Les découvertes

Frische rote Früchte mit Zitronen-Basilikum-Sorbet
CHF 14.00

Gebratener Pfirsich mit Kräutergeschmack und Aprikosensorbet
CHF 12.00

Dessert Empfehlung
CHF 13.00

La boule

Eis: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Kaffee, Rum-Trauben
CHF 4.20

Sorbet : Zitrone, Passionsfrucht, Aprikosen, Himbeere/Erdbeere
CHF 4.20

Zuschlag Schlagsahne
CHF 1.00

 

Alle Preise verstehen sich inklusive 8% MwSt., Service inbegriffen