Wählen Sie aus einem vielfältigen Angebot der französischen Küche.

Vorspeise

Tagessuppe
CHF 10.00

Warmer Ziegenkäse auf Salat mit Honig-Vinaigrette
CHF 15.00

Kirschen-Gazpacho mit Ricotta-Basilikum-Mousse
CHF 16.00

Marinierte Riesenkrevetten (VM) mit Koriander-Mayonnaise,
Wassermelone und Gurken
CHF 22.00

Wolfsbarsch-Carpaccio (GR) mit Limetten-Vinaigrette und Auberginen
CHF 24.00

Entenleber (FR) in Rotwein marmoriert mit Aprikosen und Pistazien
CHF 28.00

Weinbergschnecken (FR) Burgunder Art mit Kräuterbutter (6 Stück)
CHF 16.00
 

Hauptgänge

Fisch

Seeteufelmedaillons (IS) mit Venusmuscheln (IT), Minestrone mit Fregola und Pistou
CHF 46.00

Goldbrassenfilet (GR) mit Auberginen-Caponata und Hummus
CHF 44.00

Gebratene Jakobsmuscheln (US) mit Püree und Salat von weissen Bohnen, Pfirsich und Eisenkraut
CHF 42.00

Fleisch

Rindstatar (CH) mit Streichholzkartoffeln oder Toast und grünem Salat
140g CHF 29.00 / 220g CHF 38.00

Rindscarpaccio (CH) mit Streichholzkartoffeln, Rucola und Parmesan
CHF 32.00

Lammnierstück (IRL) in einer Brotkruste, Kichererbsen-Frites mit Oliven und Zucchini
CHF 46.00

Kalbs-Paillard (CH) mit dünnen Nudeln und Oliven-, Kapern-, Zitronen-Condiments
CHF 49.00

Saltimbocca von der Maispoulardenbrust (FR) mit Salbei-Jus, Risotto und grünen Spargeln
CHF 39.00

Schweinskotelett (CH) dry aged niedergegart, Gnocchi mit Pfifferlingen und Erbsen
CHF 44.00

Rindsfilet (AUS) mit Kräuterbutter, Streichholzkartoffeln und Gemüse
CHF 54.00

Zusätzliche Beilage
CHF 6.00

Vegetarisch

Gnocchi mit Pfifferlingen und Erbsen
CHF 29.00

Vegan

Auberginen-Caponata mit Hummus und Kichererbsen-Frites mit Oliven
CHF 32.00

Kindermenu

Fleisch oder Fisch mit Streichholzkartoffeln, Risotto, Nudeln oder Gnocchi und Gemüse
CHF 22.00

Dessert: Glace nach Wahl
 

Desserts

Les classiques du Violon
Schwimmende Insel (eierförmige Meringue auf Vanillesauce)
CHF 14.00

Café gourmand « Au Violon »
CHF 16.00

Vanille Crème brûlée mit Tonkabohnen
CHF 14.00

Ananas-Carpaccio und Passionsfrucht-Sorbet
CHF 14.00

Les desserts de saison
Aprikosen-Pfirsich Cheesecake
CHF 15.00

Rote Früchte Tiramisu mit Cassis-Sorbet
CHF 15.00

Schokoladen-Teller
CHF 15.00

Die Empfehlung mit Eis
CHF 13.00

La boule (CHF 4.20)
Vanille, Schokolade, Kaffee, Nuss/Ahornsirup, Rum-Rosine, Erdbeeren

Les sorbets (CHF 4.20)
Zitrone, Zitronen und Basilikum, Passionsfrucht,
Himbeere/Erdbeere, Cassis

Zuschlag Schlagsahne
CHF 1.00

 

Alle Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwSt., Service inbegriffen