Menuvorschläge für April, Mai, Juni 2016

Menu 1 à CHF 65.00

Weisse Spargelcremesuppe
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Maispoulardenbrust (F) mit Risotto und Erbsen
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Apfeltarte mit Vanilleeis


Menu 2 à CHF 72.00

Salat mit warmem Ziegenkäse und Honig-Vinaigrette
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Pochierter Wolfsbarsch (GR) mit Orangensauce, schwarzem Reis
und Fenchel
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Vanille Crème brûlée


Menu 3 à CHF 82.00

Grün-weisser Spargelsalat
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Rindsfilet (AUS) mit Kräuterbutter, Streichholzkartoffeln und Gemüse
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Himbeer-Cremeschnitte


Menu 4 à CHF 90.00

Mit Rotwein marmorierte Entenleber (F), Mango und Brioche
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Kalbssteak (CH) mit Jus, Kartoffelgratin und Gemüse
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Schokoladen-Windbeutel


Menu Végétarien à CHF 54.00

Weisse Spargelcremesuppe
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Cremiger Risotto mit grünem und weissem Spargel
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Frische Früchte mit Mango Passion-Sorbet


Preise inklusive Service und 8% MwSt
Preiserhöhungen während Messen und Kongressen.