Wählen Sie aus einem vielfältigen Angebot der französischen Küche.

Vorspeise

Tagessuppe
CHF 10.00

Warmer Ziegenkäse auf Salat mit Honig-Vinaigrette
CHF 16.00

Grün-weisser Spargelspargel Mimosa Art
CHF 22.00

Makrelen (IT) in Escabèche mit Kartoffelsalat
CHF 20.00

Knusprig gekochtes Ei Meurette Art
CHF 19.00

Adlerfisch-Tatar GR) mit Limette und würziger Auberginen-Velouté
CHF 22.00

In Rotwein marmorierte Entenleber-Terrine (FR) mit Rhabarber
und Brioche
CHF 29.00

Weinbergschnecken (FR) Burgunder Art mit Kräuterbutter (6 Stück)
CHF 17.00

Hauptgänge

Fisch

Gebratene Jakobsmuscheln (JP) mit Colonnata-Speck und Erbsen französische Art
CHF 42.00

Pochierter Wolfbarsch (GR) à la nage leicht geräuchert mit Heringsrogen, Kartoffeln und Lauch
CHF 46.00

Eglifilets Müllerinart (PL) Müllerinart mit Streichholzkartoffeln
CHF 44.00

Fleisch

Rindstatar (CH) mit Streichholzkartoffeln oder Toast und grünem Salat
140g CHF 29.00 / 220g CHF 38.00

Geschmorte Kalbsmilken (CH) mit Kalbsjus und Morcheln, Nudeln und Frühlingsgemüse
CHF 46.00

Maispoulardenbrust (FR) mit Barläuch, Risotto und Spargeln
CHF 42.00

Karamellisiertes Secreto vom Iberico Schwein (ES) mit cremiger Polenta und Mini-Lattich
CHF 44.00

Rindsfilet* (AUS) mit Kräuterbutter, Streichholzkartoffeln und Gemüse
CHF 54.00

Gebratenes Lammkarree (IRL) mit Bohnenkraut-Jus, Anna-Kartoffeln und Coco Bohnen
CHF 48.00
 

*Kann mit hormonellen Leistungsförderen erzeugt worden sein

Vegetarisch

Mit Spargeln und Morcheln gratinierte Gnocchi
CHF 34.00

Risotto mit Frühlingsgemüse und Parmesan
CHF 29.00


Kindermenu

Paniertes Geflügelschnitzel (CH) oder Lachs (NO) mit Streichholzkartoffeln oder Nudeln oder Risotto und Gemüse und Glace nach Wahl
CHF 22.00


Desserts

Vanille Crème brûlée
CHF 14.00

Schwimmende Insel (eierförmige Meringue auf Vanillesauce)
CHF 14.00

Tarte Tatin mit Vanilleeis
CHF 14.00

Café gourmand "Au Violon"
CHF 16.00

Zitronen-Meringue Törtchen
CHF 12.00

Schokoladen-Windbeutel
CHF 13.00

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
CHF 15.00

La boule CHF 4.20
Vanille, Schokolade, Kaffee, Walnuss-Ahornsirup,
Rum-Rosine
CHF 4.20

Les Sorbets CHF 4.20
Zitrone, Passionsfrucht, Himbeere/Erdbeere, Birne

Zuschlag Schlagsahne
CHF 1.00

Zuschlag Schokoladensauce
CHF 2.00

 

Alle Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwSt., Service inbegriffen