à la carte

Choisissez parmi une grande variété de la cuisine française.

Les entrées                                                   

Soupe du jour
CHF 10.00

Salade de chèvre chaud et vinaigrette au miel                 
CHF 15.00

Gazpacho de cerises et crémeux de brebis au basilic
CHF 16.00

Gambas marinées (VM), mayonnaise à la coriandre,
pastèque et concombre
CHF 22.00

Carpaccio de loup de mer (GR), vinaigrette au citron vert et aubergines
CHF 24.00


Foie gras de canard (FR) marbré au vin rouge, abricots et pistaches
CHF 28.00 

Escargots (FR) à la bourguignonne (6 pièces)
CHF 16.00

Plats principaux

Les poissons


Médaillons de lotte (IS) et vongole, minestrone de frégola et pistou
CHF 46.00

Filet de dorade (GR),
caponata d’aubergines et houmous
CHF 44.00

Noix de Saint-Jacques (US) rôti, purée et salade de coco de Paimpol, pêche et verveine
CHF 42.00

 

Les viandes

Tartare de bœuf (CH), pommes allumettes ou toast, salade verte
140g CHF 29.00 / 220g CHF 38.00

Carpaccio de boeuf (CH), roquette et parmesan, pommes allumettes
CHF 32.00

Coquille d’agneau (IRL) en croûte de pain, frites de panisse aux olives et courgettes
CHF 46.00

Paillard de veau (CH), nouilles fines et condiments d’olives,
câpres et citron
CHF 49.00

Saltimbocca de volaille jaune (FR), jus à la sauge, risotto et asperges vertes
CHF 39.00

Côte de porc (CH) dry aged basse température, gnocchi aux chanterelles et petits pois
CHF 44.00

Filet de boeuf (AUS), beurre mâitre d'hôtel, pommes allumettes et légumes
180g CHF 54.00

Garniture supplémentaire
CHF 6.00

Végétarien

Gnocchi aux chanterelles et petits pois
CHF 29.00

Végan

Caponata d’aubergines, houmous et frites de panisse aux olives
CHF 32.00

Menu enfant

Viande / poisson avec pommes allumettes, risotto,
nouilles ou gnocchi, légumes
CHF 22.00

Dessert: glace au choix


Les desserts

Les classiques du Violon

Ile Flottante
CHF 14.00

Café gourmand « Au Violon »
CHF 16.00

Crème brûlée vanille Bourbon
CHF 14.00

Tarte Tatin et sa glace vanille
CHF 14.00

Les desserts de saison

Tiramisu Baileys, marron et sa glace café
CHF 15.00

Poire embavaroisée, sauce caramel salée, streusel
CHF 15.00

Gourmand chocolat noix Rhum et sa glace noix sirop d'érable
CHF 15.00

 

La boule (CHF 4.20)
Les glaces : vanille, chocolat, café, noix/sirop d’érable, rhum raisin

Les sorbets (CHF 4.20)
citron, passion, poire, framboise/fraise, cassis


Supplément chantilly
CHF 1.00

 

Service et TVA à 7.7% inclus