Entrées

Soupe du jour
CHF 10.00

Salade de chèvre chaud et vinaigrette au miel
CHF 16.00

Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental
CHF 15.00

L'oeuf mollet croustillant, saumon fumé (SCO) et crème fraîche
CHF 20.00

Tartare de Saint-Jacques (US) aux noisettes et velouté de panais
CHF 22.00

Tartine de pieds de cochon (CH) gratinée au parmesan et salade frisée
CHF 16.00

Foie gras de canard (FR) marbré au vin rouge et coings
CHF 28.00

Escargots (FR) à la bourguignonne (6 pièces)
CHF 16.00

Plats principaux

Poisson

Médaillons de lotte (IS) à l'armoricaine, tagliatelle à l'encre de seiche et choux de Bruxelles
CHF 48.00

Tournedos d'omble chevalier (IS) au lard, sauce au cumin, pommes nature et choucroute
CHF 44.00

Filet de loup de mer (GR) poché, sauce aux coquillages, frégola sarda et épinards
CHF 42.00
 

Viande

Tartare de bœuf (CH), pommes allumettes ou toast, salade verte
140g CHF 29.00 / 220g CHF 38.00
 

Suprême de volaille jaune (FR) farcie aux marrons, sauce foie gras, risotto et potiron
CHF 42.00

Paleron de boeuf braisé (CH), purée de pommes de terre et carottes
CHF 44.00

Médaillons de chevreuil (EU), sauce grand-veneur, spätzle,
chou rouge et pommes
CHF 54.00

Poitrine de sanglier (FR) caramélisée au miel, lentilles à la moutarde de meaux et pommes pailles
CHF 39.00

Coquille d'agneau (NZ) en croûte de pain, jus de tajine, navets
et polenta aux pruneaux
CHF 46.00

Filet de boeuf (AUS), beurre maître d'hôtel, pommes allumettes
et légumes
CHF 54.00
 

Végétarien

Oeuf poché, risotto de frégola, épinard et parmesan
CHF 29.00

Menu enfant

Cordon bleu de volaille (CH) ou saumon (NO), pommes allumettes ou spätzle ou risotto, légumes
Glace au choix
CHF 22.00

Les desserts

Les classiques

Crème brûlée à la vanille
CHF 13.00

Ile Flottante
CHF 14.00

Profiteroles au chocolat
CHF 15.00

Café gourmand "Au Violon"
CHF 16.00

Les desserts de saison

Vermicelles glacé
CHF 13.00

Le plaisir choco poire caramel salé
CHF 15.00

L'exotique
CHF 14.00
 

La boule CHF 4.20
Vanille, chocolat, café, noix sirop d'érable, rhum raisin

Les sorbets CHF 4.20
Citron, passion, framboise/fraise, poire

Supplément chantilly
CHF 1.00

Service et TVA à 7.7% inclus