Vorspeise

Tagessuppe
CHF 10.00

Warmer Ziegenkäse auf Salat mit Honig-Vinaigrette
CHF 15.00

Spargelsalat mit Trüffelvinaigrette und Entenleberspänen (FR)
CHF 20.00

Thunfischtatar (PH) mit Limettensauce, Avocadopüree und Radieschen
CHF 20.00

Weinbergschnecken (FR) Burgunder Art mit Kräuterbutter (6 Stück) CHF 16.00

Entenleber (FR) in Rotwein marmoriert mit Feigen-Chutney
und Brioche
CHF 29.00


Hauptgänge

Rindstatar (CH) mit Streichholzkartoffeln oder Toast und grünem Salat
140g CHF 29.00 / 220g CHF 38.00

Cordon bleu vom Kalb (CH) mit Streichholzkartoffeln und Gemüse
CHF 48.00

Mit Morcheln gefüllte Maispoulardenbrust (FR) mit Kartoffelgratin und Gemüse
CHF 41.00

Rindsfilet (AUS) mit Kräuterbutter, Streichholzkartoffeln und Gemüse
CHF 54.00

Zander-Pavé (EE) in Barläuchkruste mit Weisswein, Risotto und Spinat
CHF 41.00

Eglifilets (PL) Müllerinart mit Tartarsauce und Streichholzkartoffeln
CHF 42.00


Vegetarisch

Cremiger Risotto mit grünen und weissen Spargeln
CHF 32.00


Kindermenu

Fleisch oderr Fisch mit Streichholzkartoffeln und Gemüse
und einer Kugel Glace nach Wahl
CHF 22.00

Desserts

Ile flottante
CHF 14.00

Café Liégeois
CHF 13.00

Profiteroles au chocolat
CHF 15.00

La boule CHF 4.20

Vanille, Schokolade, Kaffee, Rum-Rosine
CHF 4.20

Les Sorbets CHF 4.20
Zitrone, Passionsfrucht/Mango, Himbeere/Erdbeere, Birne

Zuschlag Schlagsahne
CHF 1.00



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