Choisissez parmi une grande variété de la cuisine française.

Entrées

Soupe du jour
CHF 10.00

Salade de chèvre chaud et vinaigrette au miel
CHF 16.00

Salade d'asperges vertes et blanches façon mimosa
CHF 22.00

Maquereaux (IT) en escabèche et salade de pommes de terre
CHF 20.00

L'oeuf mollet croustillant façon meurette
CHF 19.00

Tartare de maigre (GR) au citron vert et velouté d'aubergines épicé
CHF 22.00

Foie gras de canard (FR) marbré au vin rouge, rhubarbe et brioche
CHF 29.00

Escargots (FR) à la bourguignonne (6 pièces)
CHF 17.00

 

Plats principaux

Poisson

Noix de Saint-Jacques (JP) rôties, lard de colonnata et petits pois
à la française
CHF 42.00

Loup de mer (GR) poché, nage légèrement fumée, oeufs de hareng, pommes de terre et poireaux
CHF 46.00

Filets de perche (PL) meunière et pommes allumettes
CHF 44.00
 

Viande

Tartare de bœuf (CH), pommes allumettes ou toast, salade verte
140g CHF 29.00 / 220g CHF 38.00

Ris de veau (CH) braisé, jus de veau aux morilles, nouilles et légumes printaniers
CHF 46.00

Suprême de volaille jaune (FR) à l'ail des ours, risotto et asperges
CHF 42.00

Secreto de porc iberico (ES) caramelisé, polenta crémeuse et sucrine
CHF 44.00

Filet de boeuf (AUS*), beurre maître d'hôtel,
pommes allumettes et légumes
CHF 54.00

Carré d'agneau (IRL) rôti, jus à la sarriette, pommes anna et haricots plats
CHF 48.00
 

*Peut avoir été produit(e) avec des stimulateurs de performance hormonaux

Végétarien

Gnocci aux asperges et morilles gratinés
CHF 34.00

Risotto aux légumes printaniers et parmesan
CHF 29.00

Menu enfant

Escalope de volaille panée (CH) ou saumon (NO), pommes allumettes ou nouilles ou risotto, légumes
Glace au choix
CHF 22.00


Les desserts

Crème brûlée à la vanille
CHF 14.00

Ile Flottante
CHF 14.00

Tarte Tatin, glace vanille
CHF 14.00

Café gourmand "Au Violon"
CHF 16.00

Tartelette au citron meringuée
CHF 12.00

La profiterole au chocolat
CHF 13.00

Tiramisu fraises rhubarbe
CHF 15.00
 

La boule CHF 4.20
Vanille, chocolat, café, noix sirop d'érable, rhum raisin

Les sorbets CHF 4.20
Citron, passion, framboise/fraise, poire

Supplément chantilly
CHF 1.00

Supplément sauce au chocolat
CHF 2.00
 

Service et TVA à 7.7% inclus