Vorspeise

Tagessuppe
CHF 10.00

Warmer Ziegenkäse auf Salat mit Honig-Vinaigrette
CHF 15.00

Spargelsalat mit Trüffelvinaigrette und Entenleberspänen (FR)
CHF 20.00

Thunfischtatar (PH) mit Limettensauce, Avocadopüree und Radieschen
CHF 20.00

Weinbergschnecken (FR) Burgunder Art mit Kräuterbutter (6 Stück) CHF 16.00

Entenleber (FR) in Rotwein marmoriert mit Feigen-Chutney
und Brioche
CHF 29.00


Hauptgänge

Rindstatar (CH) mit Streichholzkartoffeln oder Toast und grünem Salat
140g CHF 29.00 / 220g CHF 38.00

Cordon bleu vom Schwein (CH) mit Streichholzkartoffeln und Gemüse
CHF 29.00

Geschmortes Schulterstück vom Rind (CH) mit Kartoffelpüree und Gemüse
CHF 44.00

Zander-Pavé (EE) in Barläuchkruste mit Weisswein, Risotto und Spinat
CHF 39.00

Mit Morcheln gefüllte Maispoulardenbrust (FR) mit Kartoffelgratin und Sellerie
CHF 39.00

Vegetarisch

Spätzli-Cassolette mit Champignons und Parmesan
CHF 29.00

Desserts

Apfeltarte mit Vanilleeis
CHF 13.00

Warmes Schokoladenküchlein mit Mokkaeis
CHF 15.00

Profiteroles au chocolat
CHF 15.00

Alle Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwSt., Service inbegriffen